Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб», приуроченная к 78-й годовщине освобождения Ленинграда от фашистской блокады, стартовала во всех регионах нашей страны.
Блокада Ленинграда – одна из самых трагичных и, в то же время, героических страниц в истории Великой Отечественной войны. В эти дни граждане России чтят тяжёлый подвиг жителей Ленинграда, которые, будучи окруженными врагом и отрезанными от остального мира боролись за свои жизни и жизни родных и близких.
В войну 125-граммовый кусочек порой был единственным, что спасало от смерти.
В Ленинграде не хранили больших продовольственных запасов. А потому, когда грянула война, на городских складах оставалось продуктов только на несколько недель. При этом расходовать припасы стали еще быстрее: тем, кто спешил из Ленинграда вглубь страны, давали с собой продуктовые наборы; тех, кто прибыл в Ленинград как беженцы или военные, нужно было кормить.
18 июля начали отоваривать карточки: хлеб ленинградцы получали каждый день, остальные продукты - каждые 10 дней. 8 сентября враг взял Ленинград в блокадное кольцо. А 12 сентября - после того, как сгорели Бадаевские склады, - в городе оставалось хлебного зерна и муки на 35 суток, крупы и макарон на 30 суток, мяса и мясопродуктов на 33 суток, жиров на 45 суток, сахара и кондитерских изделий на 60 суток.
Пекли хлеб в блокаду и два уникальных завода - Левашовский (закрыт, ожидает реконструкции и превращения в музей) и Кушелевский (ныне площадка компании «Каравай»). Оба построили по проекту инженера Георгия Марсакова, который придумал механизированный вертикально-кольцевой способ изготовления хлеба.
Но единственный хлебозавод, который не останавливался все 900 дней, - №6 имени Бадаева на Херсонской улице (ныне площадка хлебозавода «Каравай»). Там же работала Центральная лаборатория, где технологи разрабатывали рецептуры блокадного хлеба.
Пока мы помним о ленинградцах, они живы в наших сердцах. И сохранение памяти о них – это самый простой и доступный способ выразить свои чувства по отношению к ним.
Не забывайте этих простых, но отважных людей, граждан героического города на Неве!
